食用蔓越莓有什么功效与作用?哪些食材不能与蔓越莓同食?
蔓越莓原产于北美,它不含脂肪,不含胆固醇而且含钠低,是膳食纤维的良好来源,经常食用对人体健康非常有益,被称为美国的超级水果。食用蔓越莓有什么功效与作用?哪些食材不能与蔓越莓同食?下面就和大众健康网一起了解下吧!
本文目录
(资料图片)
1、蔓越莓功效与作用
2、哪些食材不能与蔓越莓同食
3、蔓越莓营养价值
蔓越莓功效与作用
1、补充营养:蔓越莓富含单不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,有助于机体代谢;
2、抗氧化:蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质,对细胞与组织有一定保护作用,能帮助清除体内毒素;
3、抑菌:蔓越莓中含有单宁等物质,能抑制病原菌生长和繁殖,可在一定程度上帮助预防妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺杆菌感染。
哪些食材不能与蔓越莓同食
不宜与地瓜同食
地瓜是一种淀粉含量比较高的食物,蔓越莓不可以和地瓜这种食物一起吃,否则会引起我们的肠胃不适。
不宜与黄瓜同食黄瓜是一种富含营养的物质,但是当蔓越莓和黄瓜一起吃的时候,会破坏摄取的食物中的营养价值,导致身体难以吸收到一些营养物质。
不宜与樱桃同食在日常生活中,不要将蔓越莓和樱桃一起吃,否则很有可能会引起身体出现上火的现象。
不能与富含糖分的食物同食蔓越莓的含糖量很高,少量食用会觉得很好吃,但是和其他富含糖分的食物一起食用过多,会导致血糖升高,严重会影响身体健康情况。
不能和富含矿物质的食物一起吃同食蔓越莓中含有一定的草酸成分,和富含矿物质的食物一起食用,会在肠道中结合成沉淀物,降低食物的营养价值,还有可能出现沉淀物蓄积成结晶的可能。
蔓越莓营养价值
每100g蔓越莓中含碳水化合物12。20g、蛋白质0。39g、脂肪0。13g、纤维素4。60g、钾85mg、维生素C 13。3mg;还含有类黄酮素、果胶等。蔓越莓可直接食用,但多以果汁、果干为主。但蔓越莓性凉,不建议一次性进食过多。
蔓越莓具有抗氧化的能力和清除自由基的功效,可以维持细胞的活力,防止细胞受到破坏,蔓越莓含有丰富的维生素C,能美白皮肤,具有美容养颜的功效,可以增强人体的免疫力,还具有防止泌尿系感染的功能。蔓越莓能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中的依附。蔓越莓还可以有效的预防心血管的老化、癌症的发生,能够防治老年痴呆症等。
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